煮込み食堂まるしば
特製味噌だれの牛もつ煮込みが有名！
「良い食材を使い、手間ひま惜しまず、正直に商売をする」をモットーに、皆様に美味しく召し上がっていただけるよう日々ベストを尽くしております。
まるしば特製味噌だれを使用したメインの牛もつ味噌煮込みは丁寧に下ごしらえをし、じっくりコトコト長時間煮込み、一度冷まして熟成させる。だから美味しい！
味噌だれは、万能調味料として様々な料理にお使いいただけ、これ一つで味が決まる優れものとして皆様にご愛用いただいております。どうぞまるしばの味をご家庭でお楽しみください。
店主の思い
私は、これまで多くの方に支えられ、またご迷惑をかけてきてしまいました。これからの人生を、お世話になってきた方々、そして社会や全ての人々に恩返しし貢献できるようにしたいと考えている時、この「牛もつ味噌煮込み」と出会い魅了されました。そして必死に修行し、2019年5月、私の故郷である茨城県つくば市に「煮込み食堂まるしば」をオープンしたのです。
「良い食材を使い、手間ひまを惜しまず、正直に商売をする」をモットーとし、「この一手間によってお客様の感動を呼ぶんだ」と思いながら毎日仕込みをし、愚直に、そして皆様に元気を与えたいという気持ちで営業をした結果、おかげさまでたくさんのファンの方々ができ、リピート率は90%を超えております。
美味しく！コスパ良く！お腹いっぱいに！お楽しみいただく。
まるしば特製味噌だれを使った美味しい牛もつ煮込みが中心の煮込みメニューを店内やテイクアウトでお届けするほか、まるしばの味のベースである「特製味噌だれ」を業務用として開発し、ご家庭でも万能調味料としてお楽しみいただけるよう一般販売も始めました。
私自身も牛もつが大好きです！茨城県では豚もつの文化が根強いのですが、私はこの「牛もつ味噌煮込み」の美味しさを全国の皆様に知っていただき、ひいては「つくばの煮込み」と呼んでいただけるようこれからも精進いたします。
初心を忘れず、感謝を忘れず、一人でも多くの方のひとときの幸せに貢献し続けたい。私はその思いで日々ベストを尽くしてまいります。
